¿Tienes plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos?
Esta receta es para ti: un pastel de plátano casero, húmedo, suave y con un sabor increíble. Perfecto para el desayuno, la merienda o con un café por la tarde.
En Fructus Via queremos que aproveches al máximo tu caja, y esta receta transforma algo simple en algo memorable.
🕒 Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 8
Dificultad: Fácil
🍌 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Plátanos maduros Fructus Via | 3 medianos (bien maduros) |
| Huevos | 2 unidades |
| Harina de trigo | 1½ tazas |
| Azúcar mascabado o morena | ½ taza |
| Aceite vegetal | ⅓ taza |
| Leche (puede ser vegetal) | ¼ taza |
| Polvo para hornear | 1 cucharadita |
| Canela molida (opcional) | ½ cucharadita |
| Nuez picada (opcional) | ¼ taza |
| Pizca de sal | Al gusto |
👩🍳 Preparación paso a paso
-
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular o redondo.
-
En un bowl, machaca los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré.
-
Agrega los huevos, azúcar, aceite y leche. Mezcla bien hasta integrar.
-
Añade la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla suavemente con espátula (sin sobrebatir).
-
Agrega nuez picada si deseas.
-
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
-
Deja enfriar y disfruta tibio o frío.
💡 Tip Fructus: Puedes agregar chispas de chocolate oscuro o cubrir con yogurt griego y miel para un toque extra.
💚 ¿Por qué amarás este pastel?
-
🍌 Usa plátanos maduros que ibas a desechar
-
❌ No necesitas batidora
-
🧁 Súper esponjoso y húmedo
-
🌱 Puedes hacerlo 100% vegano (sustituye huevo por linaza)
📦 ¿Te faltan plátanos?
Agrégalos en tu próxima caja Fructus Via:
Agregar plátanos maduros →
📸 ¿Te quedó de 10?
Comparte tu creación en redes y usa el hashtag #FructusEnTuCocina
Etiquétanos en @FructusVia.mx y aparecerás en nuestras historias.
